Vit kladdkaka.

Oj. Höll på att glömma receptet jag lovat flera vänner att dela med mig av här inne. Var sugen på något gott idag, och kom på att det var längesen jag gjorde vit kladdkaka. Sist jag gjorde den, tyckte jag den var sådär. Var dags igen, och ett nytt recept. Jag utgick från detta, men ändrade lite. Gjorde även allt i kastrullen och det funkar lika bra och mindre disk! Har aldrig riktigt förstått varför man vispar ihop ägg och socker. En kladdkaka ska ju ändå inte vara luftig...

Vit kladdkaka

100 g smör

100 g vit choklad

2 ägg (jag använde tre väldigt små!)

2 dl socker

1/2 tsk vaniljpulver

2 1/2 dl vetemjöl

Smält smöret och bryt i chokladen och låt den smälta. Tillsätt socker, och ägg. I med vetemjölet och vaniljpulvret. Smörj en form med löstagbara kanter, och bröa. Gärna med kokos, det är supergott ihop med vit choklad! Baka i 15 min i 175 grader. Pudra över florsocker om man vill. Servera ihop med lite syrliga bär och lite lättvispad grädde.

Till nästa gång, tänker jag testa att ha i dubbelt så mycket choklad och minska lite på vetemjölet. Vill att den ska vara ännu mer chokladig!

(Måste också höra. Jag tycker att bilderna ser otroligt suddiga ut här i bloggen. I PS är de klara med fin skärpa... Hur ser det ut hos er?)