En underbar dessert till helgen!

Det bakas för fullt till dopet! Igår förberedde jag ett macaronsbak och då blev det tre äggulor över. På dom gjorde jag en Crème Brûlée med smak av Kahlúa. Jag brukar göra den på Baileys, men blev väldigt sugen på Kahúa igår. Och mums så god den var! Kahlúan gav den ordentligt med kaffesmak och den blev inte lika söt som den brukar bli med Baileys.

Crème Brûlée med Kahlúa

2 pers

1,5 dl grädde
0,5 dl mjölk
0,25 st vaniljstång (en fjärdedels ca)
3 st äggulor
0,5 dl strösocker
0,5 dl Kahlúa

Socker till karamellisering

1. Dela vaniljstången och gröp ur den ner i en kastrull. Häll på grädde och koka upp.

2. Blanda äggulorna med strösockret. Vispa ner i kastrullen. Häll i Kahlúan. Låt den stå och dra ett tag, ca 30 min. Ta bort vaniljstången och häll upp i portionsformar.

3. Ställ formarna i en form. Häll hett vatten så det täcker halva höjden på formarna. Grädda i 150 grader i ca 40-50 minuter. Brûléerna ska ha "stelnat" i mitten när de är klara. Ta ut och låt kallna.

4. Häll på ett tunt lager socker (råsocker eller strösocker). Karamellisera med brännare eller i ugn på grillelementet. (Jag kör alltid med brännare. I ugnen får man se på dom när de har fått en gyllenbrun färg).

5. Serveras direkt!

Ha nu en härlig helg alla! Själv beger vi oss till High Chaparral över dagen i morgon. Vilmer ska prova sin dopklänning och vi ska umgås med underbara vänner! ♥ Så det kan bli lite tomt i bloggen i morgon!

(Vad tycker ni förresten om den nya redigeringen och stämpeln på bilden? Jag sitter och övar lite i PS...)